Resep Risoles Coklat Lumer Sederhana yang Nikmat

Risoles adalah salah satu makanan yang tak habis digerus zaman. Sejak dulu, ia sudah ada. Namun, seiring waktu, risoles mengalami banyak inovasi. Bila dulu hanya ada risoles dengan isian sayur atau kentang, sekarang ada risoles dengan isian coklat yang lumer ketika disantap. Anda tertarik untuk membuatnya? Ini dia resep risoles coklat yang lumer!

Bahan Membuat Kulit Risoles

  • Tepung terigu 500 gram
  • Susu sapi murni 1 liter
  • Telur ayam 5 butir
  • Garam dapur 2 sdt
  • Minyak sayur 8 sdm

Cara Membuat Kulit Risoles:

  • Kocok telur dalam wadah hingga mengembang dan jangan lupa untuk menambahkan garam
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dalam kocokan tersebut. Setelah itu, uleni dengan tangan hingga tercampur sempurna.
  • Masukkan minyak sayur ke dalamnya. Uleni lagi.
  • Tutupi bagian atas wadah dengan kain dan diamkan dalam suhu ruangan selama 30 menitan
  • Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam penggorengan tipis saja.
  • Bila terasa sudah tidak lengket lagi, maka Anda bisa mengangkatnya. Lakukan sampai adonan tersebut habis.

Bahan Membuat Risoles Cokelat yang Lumer

  • Dark cooking chocolate 80 gram
  • Susu cair rasa cokelat 200 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Cokelat bubuk 1 sdm

Cara Membuat Risoles Coklat Lumer

  • Cincang dark chocolate
  • Masukkan susu, tepung maisena, tepung terigu, coklat bubuk dan gula pasir dalam wadah
  • Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental
  • Tambahkan dark cooking chocolate dan aduk lagi
  • Angkat, sisihkan dan dinginkan
  • Ambil satu buah kulit risoles.
  • Tuangkan isinya di bagian tepi. Ingat, jangan terlalu ke tepi agar tetap bisa digulung.
  • Lipat sisi kiri dan kanan yang kosong dan gulung hingga menyelimuti isi sempurna.
  • Kocok satu butir telur
  • Masukkan ke dalam kocokan telur dan masukkan ke dalam tepung panir
  • Panaskan minyak dengan api kecil
  • Goreng risoles hingga berwarna kecoklatan. Risoles pun siap dihidangkan.

Tips Membuat Kulit Risoles agar Tak Mudah Pecah

Saat membuat kulit risoles, kadang Anda akan sering mengalami kegagalan karena kulit yang mudah sobek. Beberapa faktor yang bisa menyebabkan kulit mudah sobek adalah pemilihan bahan dan adonan yang salah. Pastikan Anda memilih tepung dengan protein sedang dan pastikan juga kekentalan adonannya sudah tepat.

Adonan tidak boleh menggumpal dan tidak terlalu encer juga. Setelah itu, saring lebih dulu adonan kulit risoles agar adonan tidak menggumpal. Selain itu, saat memasukkan susu cair, pastikan Anda memasukkannya sedikit demi sedikit sampai adonan mennadi kental. Dengan begitu, kulit risoles akan menjadi lentur.

Nah, itulah cara yang bisa Anda terapkan bila mau membuat risoles isi coklat yang lumer. Resep risoles coklat ini cukup mudah dicoba. Hal yang paling penting, Anda tak boleh gagal dalam membuat kulitnya agar ketika digoreng coklatnya tidak keluar.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *